Zamiast cukru – owoc mnicha
W trzeciej części naszej serii o słodzikach, których Hammer Nutrition używa w swoich suplementach zamiast rafinowanych cukrów, przedstawiamy owoc mnicha, znany też jako luo han guo. Dowiedz się, co to za roślina!
Jak wiadomo, w Hammer robimy wszystko, aby dla zachowania najwyższej jakości całkowicie wyeliminować rafinowane cukry z naszych suplementów i zastąpić je naturalnymi słodzikami. Ksylitol, stewia i owoc mnicha – oto nasze trio.
W dwóch poprzednich częściach naszej serii ksylitol i stewia były tematem, a dziś przedstawiamy owoc mnicha, który stosujemy m.in. w zapobiegającym skurczom mięśni preparacie Endurolytes Extreme Powder.
Znany pod wieloma nazwami
Ta pochodząca z Chin roślina ma wiele nazw. Monk fruit, owoc mnicha, luo han guo. Którąkolwiek z nich spotkasz, przeglądając listę składników produktu, zawsze chodzi o ten właśnie słodzik.
Owoc mnicha to roślina z rodziny dyniowatych, której kuliste owoce o średnicy 5–7 cm, przypominające kiwi bez meszku, są wykorzystywane..
Ponieważ dojrzałe owoce tej rośliny bardzo szybko zaczynają fermentować, zaraz po zbiorze są suszone i w tej postaci trafiają na półki sklepów – głównie zielarskich – albo po usunięciu skórki i nasion produkuje się z nich słodzik.
Dopiero od kilku lat
Choć w Chinach znany jest od setek lat i stosowany w medycynie ludowej, podobnie jak większość naturalnych słodzików, zachodni przemysł spożywczy odkrył go dopiero niedawno, gorączkowo poszukując słodzików, które mogłyby zastąpić rafinowane cukry.
Proces produkcji, dzięki któremu w postaci koncentratu lub syropu jest on łatwo dostępny także dla przemysłu spożywczego, opatentowano dopiero w 1995 roku.
W chińskiej medycynie ludowej spożywa się go głównie w formie herbaty. Stosuje się go do nawilżania błon śluzowych, łagodzenia bólu gardła i kaszlu oraz wspierania płuc; znane jest także jego działanie przeciwutleniające.
Skąd ta słodycz?
Ponieważ jego słodycz nie wynika z zawartości cukru, lecz z obecnych w owocu mogrozydów, podobnie jak w przypadku stewii, suplementy słodzone ekstraktem z owocu mnicha mogą bez obaw stosować także osoby chorujące na cukrzycę..
Słodzik z owocu mnicha jest około 250 razy słodszy od rafinowanego cukru, dlatego do uzyskania optymalnej słodyczy potrzeba go znacznie mniej.
Czego szukasz?
Szukasz suplementu sportowego, który mogą stosować także osoby z insulinoopornością i cukrzycą, albo po prostu wolisz naturalne słodziki, bo znasz już wady rafinowanych cukrów?
Rozejrzyj się w naszym sklepie internetowym i wypróbuj produkty Hammer Nutrition, które zamiast cukrów prostych słodzimy ksylitolem, stewią lub owocem mnicha.
Autor zdjęcia: congerdesign, źródło: Pixabay.
