Perpetuem

CZY POWINIENEM UŻYWAĆ PERPETUEM CZY SUSTAINED ENERGY?

Hammer Nutrition oferuje dwa znakomite, proszkowe paliwa długodystansowe — Sustained Energy 2.0 oraz Perpetuem 2.0. Sustained Energy 2.0 („SE”) wprowadzono w 1992 r.; Perpetuem trafił na rynek na początku 2003 r. Nowsze wersje 2.0 obu paliw pojawiły się w 2022 r. Perpetuem 2.0 i Sustained Energy 2.0 są przeznaczone jako główne lub jedyne paliwo, gdy wysiłek przekracza dwie godziny.

Wybór między Sustained Energy 2.0 a Perpetuem 2.0 (lub używaniem obu) zależy od preferencji, ale istnieje kilka różnic, które pomogą w decyzji.

KALORIE: Każda porcja 2 miarek Perpetuem 2.0 zawiera 180 kcal. Sustained Energy 2.0 dostarcza 200 kcal na 2 miarki.

SKŁAD GŁÓWNY: Sustained Energy 2.0 ma stosunek węglowodanów złożonych do białka sojowego 7:1 i nie zawiera tłuszczu. W Perpetuem 2.0 stosunek węglowodanów do białka wynosi ok. 8:1, a każda porcja 2 miarek zawiera 2,0 g zdrowych tłuszczów (lecytyna sojowa, olej słonecznikowy).

Trzy powody dodania określonego tłuszczu do Perpetuem 2.0:

1. Działa jak naturalny konserwant, wydłużając „trwałość” składników węglowodanowych i białkowych.
2. Pomaga organizmowi obficiej uwalniać kwasy tłuszczowe, które przy długim wysiłku mogą pokrywać nawet 2/3 zapotrzebowania na energię.
3. Nieznacznie spowalnia trawienie, ograniczając napady głodu.

SKŁADNIKI WSPOMAGAJĄCE: Perpetuem 2.0 zawiera fosforan sodu (tzw. sodowy fosforan tribazowy). W Sustained Energy 2.0 nie dodano go. Kluczową korzyścią fosforanu sodu jest silne buforowanie kwasów — ogranicza skutki gromadzenia się kwasu mlekowego. Oba paliwa zawierają też l-karnozynę, skuteczny bufor/neutralizator pH.

SMAKI: Sustained Energy 2.0 zawsze było neutralne („plain”). Perpetuem 2.0 występuje w czterech smakach — pomarańcza, truskawka, czekolada i caffe latte (15 mg kofeiny na miarkę).

INNE CZYNNIKI

Zaobserwowaliśmy, że Sustained Energy 2.0 może być idealnym wyborem, gdy intensywność wysiłku jest wyższa (ok. 70–85% HRmax), natomiast Perpetuem 2.0 sprawdza się im dłużej trwa aktywność i gdy intensywność jest bardziej aerobowa (poniżej 70% HRmax). Ponadto bardzo szczupli sportowcy („szybcy metabolizerzy”) często lepiej reagują na Sustained Energy 2.0, podczas gdy Perpetuem 2.0 — dzięki dodatkowi zdrowych tłuszczów — bywa odpowiedniejszy przy naturalnie wyższym poziomie tkanki tłuszczowej. Wynika to z większej dostępności kalorii z zapasów tłuszczu, które obecność tłuszczu w Perpetuem 2.0 pomaga efektywniej uwalniać.

Sedno sprawy: Z Perpetuem 2.0 i Sustained Energy 2.0 masz dwa świetne paliwa na długi dystans. Gdy wysiłek przekracza ok. dwie godziny, możesz używać dowolnego z nich jako jedynego paliwa, łączyć je, albo stosować jako bazę wraz z innymi paliwami Hammer Nutrition. Biorąc pod uwagę powyższe różnice i testując produkty w różnych warunkach podczas długich treningów, ustalisz, co działa najlepiej.

Jaki jest sens przygotowania butelki na wiele godzin z Perpetuem i jak ją zrobić?

Sportowcy uwielbiają działanie Perpetuem, ale wielu nie lubi pić dużych ilości smakowego płynu godzinę po godzinie. Przygotowanie nieco bardziej skoncentrowanej butelki na wiele godzin rozwiązuje ten problem — większość przygotowuje butelkę na 4 godziny. Jak to zrobić: Sportowcy o masie ~200 funtów mogą używać do 1,5 miarki na godzinę (202,5 kcal). Lżejszym zwykle wystarcza 1 miarka (135 kcal) do 1,25 miarki (168,75 kcal) na godzinę. Na przykładzie większego zawodnika: napełnij butelkę ok. 1/3 wodą, wsyp dwie miarki Perpetuem, załóż korek i energicznie wstrząśnij. Powtarzaj, aż w butelce będzie 6 miarek dokładnie wymieszanych. Masz 4 godziny paliwa w jednej butelce i zyskujesz dwie główne korzyści:

1. Nie musisz pić tak dużej objętości smakowego płynu co godzinę. Ponieważ w butelce masz 4 godziny paliwa, wypijasz tylko ¼ butelki na godzinę, a nawodnienie uzupełniasz czystą wodą z innego źródła (druga butelka, bukłak itp.). Wielu sportowców odczuwa, że zwykła woda lepiej gasi pragnienie niż płynne paliwa, a przepłukanie podniebienia wodą ułatwia przyjęcie kolejnej porcji paliwa.
2. Nie musisz zatrzymywać się co godzinę, aby robić nową porcję — oszczędzasz mnóstwo czasu.

Wskazówka PRO: Markerem permanentnym (np. Sharpie) zaznacz na butelce 4 równe odcinki, aby wizualnie widzieć, do której kreski wypić każdej godziny.

Kiedy używać HEED, a kiedy Perpetuem?

HEED to napój „tylko węglowodanowy”, świetny przy wysiłku do 2–3 godzin. Perpetuem 2.0 to mieszanka „węgle + białko + zdrowe tłuszcze”, idealna na dłuższe treningi i starty. Białko w Perpetuem pomaga pokryć 10–15% zapotrzebowania energetycznego na długim wysiłku. Bez tego organizm pozyskuje aminokwasy poprzez rozpad tkanki mięśniowej, co obniża wydolność (nadmiar amoniaku) i wydłuża regenerację. Zdrowy tłuszcz w Perpetuem „sygnalizuje” ciału, że nie jest go pozbawiane („żeby spalać tłuszcz, musisz go jeść”), dzięki czemu kwasy tłuszczowe są uwalniane obficiej i energia z nich jest wytwarzana równiej i efektywniej. Perpetuem to kompletne „paliwo-posiłek w butelce” do wysiłku wytrzymałościowego.

Dlaczego cena Perpetuem spadła?

W 2022 r. cena za 32 porcje Perpetuem Classic i 2.0 spadła z $49.95 do $39.95 (−20%). Jednocześnie rozmiar porcji zmalał o 33%, więc całkowita zawartość w pojemniku również. Patrz następne FAQ o zmianie porcji. Koszt na kalorię wzrósł i nie ukrywamy tego. Dla jasności: porcja spadła o 33%, cena o 20% — efektywnie ~13% wzrost ceny netto — pierwszy od ponad dekady!

Dlaczego zmienił się rozmiar porcji?

Oryginalne 270 kcal na porcję było zbyt dużo i prowadziło wielu do nadmiernej podaży kalorii — odwrotnie niż nasze motto „mniej znaczy lepiej”. Większości najlepiej służy ~180 kcal/h (niektórzy mniej, niektórzy więcej). Zacznij od jednej porcji na godzinę i dostosuj — tak łatwiej znaleźć swój ideał.

Chcesz wrócić do 270 kcal? Prosto: 1 miarka = 90 kcal, więc 3 miarki = 270 kcal.

Jak długo po zmieszaniu Perpetuem i Sustained Energy należy je spożyć?

W umiarkowanych temperaturach gotowa butelka Perpetuem lub Sustained Energy nadaje się do spożycia do ~5 godzin (czasem dłużej). W cieple — krócej, nawet ~2 godziny w bardzo gorących warunkach. Zamrożenie butelek dzień wcześniej przedłuża „chłód” i przydatność do spożycia.

Jak mieszać Perpetuem lub Sustained Energy na upalne zawody?

Przy łagodnej/ciepłej pogodzie zrób butelki wielogodzinne poprzedniego wieczoru i zamroź. Np. na triathlon pełny — obie na rower lub jedna do „Special Needs”. Na 6-godzinnej jeździe — dwie na rower. Na ultrabiegu — jedna przy sobie, druga w chłodnej torbie na punkcie „drop bag”.

Gdy będzie gorąco: pierwszą butelkę zamroź normalnie. Drugą owiń mokrą ściereczką, owiń gumkami i zamroź — powstanie „pancerz” lodowy izolujący. Umieść w Special Needs lub na punkcie „drop bag”.

W ekstremalnym upale: pierwszą butelkę Perpetuem 2.0 lub Sustained Energy 2.0 zamroź i zabierz. Druga — sam proszek w butelce czekający w Special Needs/na rowerze/na punkcie. Dolej zimnej wody i wymieszaj. Chwila postoju, ale zyskasz świeże, zimne paliwo na kolejne godziny.

Czy można wymieszać Perpetuem lub Sustained Energy i przechowywać w lodówce?

Tak. Aby zachować maksymalną moc, zalecamy spożyć gotowe mieszanki w ciągu 48 godzin od przygotowania. Mrożenie jest w pełni OK i nie ma limitu czasu na spożycie po zamrożeniu. Możesz zauważyć kryształki przy wierzchu — to składnik l-karnityna (silnie higroskopijna). Może to minimalnie obniżyć jej moc, ale zjawisko jest normalne i nieszkodliwe — produkt nadaje się do spożycia.

Jak odmierzyć równowartość jednej miarki Perpetuem?

Brak miarki? Żaden problem! Poniższa konwersja rozwiązuje sprawę „Gdzie jest moja miarka?”

Perpetuem
1 płaska miarka = 3 łyżki stołowe + 2 łyżeczki (Porcja: 2 miarki)

Czym różni się Perpetuem od Perpetuem Solids?

Perpetuem Solids powstają z tej samej kukurydzianej formuły co proszek Classic Perpetuem. 3 tabletki to 100 kcal — o 10 kcal więcej niż 1 miarka proszku. Można używać jako jedyne źródło kalorii, ale najczęściej stanowią uzupełnienie, dając „coś do żucia” bez sięgania po żelki (czyli cukierki) lub inne stałe pokarmy spowalniające trawienie i ryzykujące problemy żołądkowe.

150–180 kcal/h to „sweet spot” dla większości — Solids pomagają łatwo trafić w ten cel.

Czy Perpetuem i HEED można używać w bukłaku plecaka nawadniającego?

P: Czy Perpetuem i HEED można używać w bukłaku bez jego zatykania?

O: Oba produkty można stosować w bukłaku, jednak Perpetuem jest z natury gęstszy — zawiera węgle złożone, białko i zdrowy tłuszcz — więc ma większy potencjał do zatykania. HEED to czyste węglowodany (bez białka i tłuszczu), więc łatwiej się rozprowadzają i pije się je z bukłaka.

Dlaczego Hammer Nutrition nie sprzedaje kreatyny?

Gdy suplementy kreatyny były w powijakach, mieliśmy taki produkt. Zrezygnowaliśmy z kilku powodów, m.in. z powodu powszechnej dostępności (sklepy ze zdrową żywnością, apteki, sklepy online, supermarkety). Poza tym, choć kreatyna ma swoje miejsce (głównie poza sezonem do treningu siłowego), uważamy, że istnieją lepsze suplementy specyficzne dla wytrzymałości.

Monohydrat kreatyny (najczęstsza forma) przekształca się w fosforan kreatyny. Fosforany odnawiają krótkoterminowy system energetyczny ATP-CP — co służy głównie sportom siłowym lub bardzo krótkim, intensywnym wysiłkom (np. sprinty).

Race Day Boost i Perpetuem 2.0 zawierają fosforan sodu, który traktujemy jako znacznie lepszy „kreatyno-podobny” dodatek dla wytrzymałościowców: wspiera nie tylko krótkoterminowy ATP-CP, ale też średnioterminowy system beztlenowy (mleczanowy) oraz długoterminowy tlenowy.

Jaki jest okres „najlepiej spożyć” po otwarciu?

P: Wiem, że Perpetuem najlepiej zużyć w ciągu 3 lat od produkcji, ale jaki jest okres „najlepiej spożyć” po otwarciu?

O: Data „best buy” liczona od daty produkcji („MFG”) to czas, przez jaki produkt utrzymuje maksymalną moc także po otwarciu. Przechowuj pojemnik z dala od słońca, wilgoci i wysokiej temperatury — produkt zachowa pełną moc przez 3 lata, a nawet dłużej.

Czy Perpetuem zawiera kofeinę?

Smak Caffe Latte zawiera 30 mg kofeiny na porcję.

Czy nastolatki mogą używać Perpetuem?

P: Czy moje nastolatki mogą używać Perpetuem podczas dłuższych treningów i startów? Są głodne i potrzebują kalorii, ale nie chcą jeść stałych posiłków. To wydaje się idealne.

O: Perpetuem to absolutnie idealne paliwo dla nastoletnich sportowców! Nazywamy je „posiłkiem w butelce” — zawiera węglowodany złożone, białko i niewielką ilość zdrowych tłuszczów, świetnie pokrywając zapotrzebowanie energetyczne i hamując głód.

Czy mogę używać Recoverite lub Vegan Recoverite podczas długiego treningu/wydarzenia?

Dwa powody, dla których Recoverite i Vegan Recoverite nie są dobrym wyborem w trakcie wysiłku:

1) Stosunek węgli do białka w Recoverite to 3:1 — nieszkodliwy, ale nieoptymalny podczas wysiłku. W trakcie aktywności tylko 8–12% energii powinno pochodzić z białka, więc idealny stosunek to 7:1 lub 8:1. Do tego służą nasze paliwa długodystansowe — Perpetuem i Sustained Energy.

2) Dodana l-glutamina to główny problem. To niezwykle korzystny aminokwas, ale nieoptymalny przed i w trakcie wysiłku — w pierwszej fazie metabolizmu powstaje amoniak. Po zakończeniu pracy mięśni to nie szkodzi, a korzyści glutaminy można wykorzystać. W trakcie wysiłku i tak powstaje amoniak (główny czynnik zmęczenia) — nie chcesz go zwiększać. Co ciekawe, po ok. 3 godzinach glutamina staje się „zmiataczem” amoniaku, neutralizując go z nawiązką — ale w trakcie wysiłku nie możesz czekać 3 godzin na ten efekt.

Najlepsze rezultaty: używaj Perpetuem lub Sustained Energy podczas wysiłku, a Recoverite zostaw na po treningu.

Dlaczego w paliwach stosujecie maltodekstrynę zamiast cukru?

Oto korzyści maltodekstryny oraz informacje o jej wpływie na insulinę podczas wysiłku i krótko po nim.

Korzyści maltodekstryny

1. Możesz strawić więcej kalorii z maltodekstryny niż z jakiegokolwiek cukru prostego (glukoza, sacharoza, fruktoza). Jak ujął to naukowiec: „maltodekstryna pozwala dostarczyć więcej energii w mniejszej objętości”. Zyskujesz pełną ilość kalorii potrzebną do produkcji energii bez opóźnień w opróżnianiu żołądka. Paliwa na cukrach prostych muszą być bardzo rozcieńczone, by się trawiły — dostarczysz wtedy zbyt mało kalorii. A gdy próbujesz mieszać je „podwójnie”, roztwór nie pasuje do chemii płynów ustrojowych, więc zalega w żołądku — i masz kłopot. Z maltodekstryną tego nie ma.


2. Maltodekstryna działa bardzo szybko (wysoki IG, jak glukoza = 100), co jest pożądane — chcesz energii jak najszybciej. Jednocześnie, jako łańcuch setek słabo związanych sacharydów, daje stabilniejszą i dłużej trwającą energię niż glukoza czy inne cukry proste — bez „pików i zjazdów”.

Ze względu na wysoki IG wiele osób pyta o insulinę. Tak — maltodekstryna szybko podnosi glikemię i wywołuje wyrzut insuliny. To nie problem tuż przed lub w trakcie wysiłku, bo — jak wyjaśnia dr Misner — układ współczulny hamuje wydzielanie insuliny, a jednocześnie mięśnie intensywnie pobierają glukozę przy niższych poziomach insuliny. Innymi słowy, wysoka przemiana energii i hormony OUN umożliwiają dostarczanie glukozy do mięśni przy minimalnej insulinie.

Po wysiłku, gdy trzeba uzupełnić paliwo w komórkach, wysoki IG maltodekstryny również jest pożądany… Recoverite i Organic Vegan Recoverite to PERFEKCYJNE paliwa maksymalizujące regenerację.

To tylko trzy momenty — tuż przed wysiłkiem, w trakcie i krótko po — gdy należy spożywać węglowodan o wysokim IG, taki jak maltodekstryna.

Czy fosforan sodu (w Race Day Boost i Perpetuem) jest bezpieczny?

Tak, fosforan tribazowy sodu (często: fosforan sodu) jest wyjątkowo bezpieczny, zwłaszcza w niewielkich ilościach obecnych w Race Day Boost i Perpetuem. Ma status FDA „GRAS” jako emulgator, składnik żywności i suplement, środek sekwestrujący oraz do zastosowań ogólnych.

LD50 doustnego fosforanu tribazowego sodu u szczurów to 7400 mg/kg. Dla sportowca 75 kg oznaczałoby to niemal 555 g — astronomiczna dawka. Dla porównania:

• LD50 sody oczyszczonej to 4220 mg/kg
• LD50 kwasu octowego (ocet to jego wodny roztwór) to 3310 mg/kg
• LD50 chlorku sodu (sól kuchenna) to 3000 mg/kg

Więcej w artykule „Alleviating Sodium Phosphate Concerns” w Endurance News #69, od str. 48.

Które wersje HEED, Perpetuem i Recoverite mają certyfikat koszerności?

Obecnie wszystkie smaki Classic HEED i Classic Recoverite mają certyfikat koszerności Chicago Rabbinical Council (cRc). Pracujemy nad certyfikacją wersji 2.0 HEED i Recoverite oraz wersji Classic i 2.0 Perpetuem.

Jakie jest źródło żelaza w Perpetuem?

P: Jakie jest źródło żelaza w Perpetuem? Czy pochodzi z soi, czy to dodatek?

O: 1 mg żelaza widoczne na etykietach wszystkich smaków Perpetuem 2.0 i Perpetuem Classic (porcja 2 miarki) to ilość naturalnie obecna w białku sojowym i lecytynie sojowej. Żelaza nie dodano.