Post przerywany – jak działa u osób, które ciężko pracują?

Autor: dr Bayne French

Każdy „zapracowany” człowiek może pominąć posiłek i doświadczyć korzyści płynących z postu. Może to wymagać trochę praktyki, jak wszystko, co wartościowe. Zapracowanej osobie, która próbuje wpasować post przerywany między wymagający J.O.B. („Just Over Broke” – ledwo powyżej bankructwa, czyli etat) a regularne treningi, może być trudniej. Ale nawet wtedy jest to wykonalne i ogromnie się opłaca.

Ja ciężko pracuję. Moje projekty poboczne mają swoje własne projekty poboczne. Do tego trenuję prawie codziennie. Nie robię już natomiast wielu godzin treningu tygodniowo pod zawody. To byłoby po prostu nie fair wobec wszystkich pozostałych zawodników.

Jeszcze nie tak dawno wstawałem bezbożnie wcześnie, żeby przecierpieć trening przed zwykłą pracą. Jakby sama praca nie była wystarczającym cierpieniem. Potem wracałem do domu i biegałem. Brzmi znajomo? Jedzenie może wydawać się proste. W końcu „zasłużyłeś”, więc możesz jeść, co chcesz. Kiedyś też tak miałem. Łatwo potrafiłem sobie wytłumaczyć, dlaczego jem musli, piwo, chleb i lody. I piwo.

Dziś jest dla mnie jasne, że nasze wybory żywieniowe mogą albo hamować, albo wspierać ludzką wydolność. Kilka dodatkowych kilogramów białej tkanki tłuszczowej (tłuszczu) pogarsza stosunek siły do masy ciała. Brak dostępu do zapasów tłuszczu jako źródła energii to dla sportowca wytrzymałościowego prawdziwa tragedia.

Co powiesz na taki scenariusz: dalej trenujesz jak bestia, a jednocześnie stopniowo optymalizujesz swoją biochemię, dzięki czemu wytwarzasz ogromne ilości ATP? ATP to adenozynotrifosforan, energetyczna waluta naszego organizmu. Odpowiada bezpośrednio za skurcz mięśni, co może Cię zainteresować jako sportowca wytrzymałościowego.

Pacjent: „Chcę schudnąć.”
Ja: „Nie. Chcesz spalać tłuszcz.”

Sportowiec wytrzymałościowy: „Chcę szybciej biegać/jeździć na rowerze/pływać.”
Ja: „Nie. Chcesz wytwarzać więcej ATP.”

W moim wkrótce publikowanym artykule, godnym Nagrody Pulitzera – „Wysokie spożycie węglowodanów w sportach wytrzymałościowych. Modna katastrofa metaboliczna” – wyjaśniam, że tkanka tłuszczowa to ogromny magazyn ATP. Potencjalnie. Tylko potencjalnie, bo wielu sportowców wytrzymałościowych stosuje szalone praktyki spożywania cukru, przez co wytwarzanie ATP z komórek tłuszczowych staje się na poziomie molekularnym niemożliwe.

Prześledź ten proces krok po kroku, jeśli się odważysz:

1. Jeśli naprawdę chcesz poprawić swoje wyniki wytrzymałościowe, musisz wytwarzać dużo ATP.
2. Spalanie tłuszczu uwalnia ogromne ilości ATP.
3. Aby spalać tłuszcz, musisz mieć dostęp do swoich zapasów tłuszczu.
4. Nie spalisz tłuszczu przy wysokim poziomie insuliny.
5. Wysokie spożycie węglowodanów podnosi poziom insuliny.
6. Niższy poziom insuliny umożliwia spalanie tłuszczu, a tym samym obfite wytwarzanie ATP.
7. Mniejsze spożycie węglowodanów w ciągu dnia i podczas treningu wytrzymałościowego zapobiega skokom insuliny, a tym samym umożliwia spalanie tłuszczu.
8. Post przerywany obniża poziom cukru we krwi, obniża poziom insuliny i nasila spalanie tłuszczu.

Może znasz tę sytuację: chciałbyś być zawodowym sportowcem wytrzymałościowym, ale nie możesz sobie na to pozwolić. Masz J.O.B., a może i projekty poboczne, biorąc pod uwagę ceny paliwa. Ale jesteś elastyczny i zdeterminowany, zawsze dążysz – wręcz czujesz przymus – by poprawiać swoją wytrzymałość.

Interesuje Cię koncepcja zwiększonego spalania tłuszczu i ogromnej produkcji ATP. Do tego szeroko ostatnio promowana technika przyjmowania ogromnych ilości cukru instynktownie wydaje Ci się katastrofą metaboliczną i chcesz wybrać inną drogę. Ale jak?

• Wstań o 5:00.
• Nawodnij się, wypij kawę i rozpal ogień.
• 5:30–7:30 trening. Pracuj ciężko, z lekkim uzupełnianiem energii. Jeśli trening jest mniej intensywny i trwa krócej niż 90 minut, rozważ całkowitą rezygnację z jedzenia podczas wysiłku.
• Prysznic.
• Śniadanie o 8:00. Mięso, jajka, warzywa na parze, owoce i masła orzechowe. Najlepiej śniadanie niskowęglowodanowe. Jeśli chcesz trenować zdolność spalania tłuszczu, unikaj płatków śniadaniowych, bajgli, soków owocowych, cukru w kawie i innych śniadań-„katastrof metabolicznych”, które polecają idioci.
• Praca. Przykro mi. Benzyna i alimenty nie są tanie. :)
• 17:00 – wolność, mniej więcej.
• Przebierz się, nawodnij się i o 18:00 zacznij drugi trening. Co za dar, że możesz intensywnie poruszać swoim ciałem.
• 20:00 prysznic.
• 20:30 kolacja. Ogromna sałatka z tłustym dressingiem, mięso, warzywa i może trochę skrobi. Ziemniaki, kukurydza, ryż i podobne są mniej destrukcyjne dla metabolizmu przy wieczornym posiłku.
• 21:30 do łóżka.

To tylko przykład. Zastosuj te zasady we własnym życiu. Dostosuj je do głodu, apetytu, poziomu energii i wyników.

Co w ten sposób osiągnąłeś? Po pierwsze, przetrwałeś dzień na tej chaotycznej planecie, co samo w sobie jest ogromnym osiągnięciem. Do tego zaliczyłeś 12-godzinny post w ciągu dnia i 11-godzinny post w nocy.

A teraz śpij, mały wojowniku, i jutro zrób to wszystko jeszcze raz. :)