Fehér/szürke réteg megjelenése a csokoládé bevonaton
K: Észrevettem egy fehér/szürke réteget a csokoládé bevonaton néhány Hammer Whey Protein Bar és Csokoládés-Mogyorós Vegán Protein Bar, valamint néha a csokoládét tartalmazó ízeknél a Hammer szeleteknél. Mi okozza ezt, és fogyaszthatók-e?
V: Azoknak a fehér/szürke rétegeknek a megjelenése a fehércsokoládé bevonaton, valamint a csokoládét tartalmazó Hammer szeleteknél a csokoládé bevonat természetes összetételéből ered, és annak valószínűsége, hogy meleg időben szállították, vagy meleg szállítójárműben állt egy ideig.
Ezt a hatást "virágzásnak" nevezik, amikor az olajok szétválnak, majd megkeményednek. Vannak kémiai emulgeálószerek, amelyek ezt megakadályozzák, de mivel a virágzó hatás teljesen ártalmatlan – és azért is, mert nem akarunk felesleges vegyszereket tenni a termékbe – úgy döntöttünk, hogy nem használunk emulgeálószert. A szeletek 100%-ban fogyasztásra alkalmasak.
Miért változik néha az íze a Hammer szeleteknek?
Ellentétben a tömeggyártott energia szeletekkel, amelyek finomított összetevőket tartalmaznak, a Hammer szeletek kis tételben készülnek, csak természetes, egészséges, 100% organikus összetevőket használva. A termesztési körülmények ingadozása és a különböző betakarítási idők enyhe eltéréseket okozhatnak a Hammer Bars-ban használt kesudió, mandula és datolya ízében, olajtartalmában és édességi hányadosában. Ennek eredményeként az íz, a textúra és a szeletet borító olaj mennyisége kicsit változhat tételtől tételre. Kérjük, legyen biztos benne, hogy minden Hammer szelettel kapcsolatos szállítmány előtt alapos minőségellenőrzést végzünk. Az íz, a textúra és az általános minőségnek meg kell felelnie szigorú szabványainknak, mielőtt jóváhagynánk a Hammer szeletek értékesítését.
Rosttartalom az Apple Cinnamon Hammer szeletben
K: Úgy tűnik, hogy csökkent a rosttartalom az Apple Cinnamon Hammer szeletben. Ennek az új formulázás az oka?
V: Helyes, hogy az Apple Oatmeal Hammer szelet rosttartalma kicsit csökkent. Ez azonban nem a formula változásának köszönhető. Ehelyett az FDA az egyik összetevő, a tápióka szirup új besorolása miatt következett be. Egy időben prebiotikus rostszirupnak minősült, amelyet a FDA "egy olyan emészthetetlen élelmiszer-összetevőnek, amely elősegíti a hasznos mikroorganizmusok növekedését a bélben" határozott meg. Az FDA már nem engedi, hogy prebiotikumnak vagy rostnak minősüljön, hanem csak szénhidrátforrásnak, és ezért látható enyhe csökkenés a rosttartalomban az Oatmeal Apple Hammer szeleten.
