Chitosan (ejtése: CHIT-uh-san) egy chitinből álló rost, amely a kagylók héjának egy komponense. A chitosan molekuláját hordozó erős pozitív töltés arra készteti, hogy kösse a zsírhoz hasonlóan negatív töltésű substrátokat. A chitosan hatékonyan köti meg a zsírt a bélben, megakadályozva annak felszívódását, és bebizonyosodott, hogy csökkenti az állatok és az emberek vér koleszterinszintjét is. Ennek eredményeként a chitosannal történő étrend-kiegészítés nemcsak a fogyáshoz és a koleszterinszint normalizálásához járulhat hozzá, hanem segíthet az ateroszklerotikus plakk (zsír és más anyagok lerakódása az artéria falának bélésében) kialakulásának gátlásában is.
Kizárólag a fogyás szempontjából egy tanulmányban 150 túlsúlyos férfi és nő vett részt. Az egyik csoport naponta 3 gramm chitosant kapott, míg a másik placeboval kezelt. Mindkét csoport ugyanazt a saját maguk által ellenőrzött viselkedésmódosító programot kapta. 60 nap után a chitosan csoport átlagosan 2,8 fontot veszített, míg a placebo csoport 0,6 fontot veszített. A chitosan csoportnak nagyobb volt a zsír százalékában és zsír tömegében bekövetkező csökkenése, valamint testösszetételének javulása a placebo csoportnál.
N-Acetyl-L-Carnitine egy aminosav, és minden l-karnitin formához hasonlóan ez a tápanyag, amely a zsírsavakat a sejtekbe szállítja az energia előállításához. Elégséges l-karnitin-készletek nélkül a zsírsavak nem égnek el hatékonyan tüzelőanyagként. Az edzés csökkenti a karnitin szinteket, ahogy az öregedési folyamat is.
C-vitamin segít aktiválni a chitosant a gyomorban és a belekben zsírfelvételt segítő zselévé, növelve ezzel a chitosan zsírkötő hatásait. A chitosan vagy chitosan/C-vitamin kombinációját alkalmazó malacokon végzett kutatás azt állapította meg, hogy "A C-vitamin növelte a chitosan által okozott zsír ürülést a cobaiaknál, ezzel csökkentve a testtömeg növekedését".
